Dallimi midis Acidit Karboksilik dhe Alkoolit

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:50

Acidi karboksilik kundrejt Alkoolit

Acidet karboksilike dhe alkoolet janë molekula organike me grupe funksionale polare. Të dyja kanë aftësinë për të krijuar lidhje hidrogjeni, të cilat ndikojnë në vetitë e tyre fizike si pikat e vlimit.

Acidi Karboksilik

Acidet karboksilike janë përbërjet organike që kanë grupin funksional –COOH. Ky grup njihet si grupi karboksil. Acidi karboksilik ka një formulë të përgjithshme si më poshtë.

Në llojin më të thjeshtë të acidit karboksilik, grupi R është i barabartë me H. Ky acid karboksilik njihet si acid formik. Më tej, grupi R mund të jetë një zinxhir i drejtë karboni, zinxhir i degëzuar, grup aromatik, etj. Acidi acetik, acidi heksanoik dhe acidi benzoik janë disa nga shembujt për acidet karboksilike. Në nomenklaturën IUPAC, acidet karboksilike emërtohen duke hedhur fundin – e të emrit të alkanit që korrespondon me zinxhirin më të gjatë në acid dhe duke shtuar – acid oik. Gjithmonë, karbonit karboksilik i caktohet numri 1. Acidet karboksilike janë molekula polare. Për shkak të grupit –OH, ato mund të krijojnë lidhje të forta hidrogjeni me njëri-tjetrin dhe me ujin. Si rezultat, acidet karboksilike kanë pika të larta vlimi. Më tej, acidet karboksilike me peshë molekulare më të ulët treten lehtësisht në ujë. Megjithatë, me rritjen e gjatësisë së zinxhirit të karbonit, tretshmëria zvogëlohet. Acidet karboksilike kanë një aciditet që varion nga pKa 4-5. Meqenëse janë acide, ato reagojnë lehtësisht me tretësirat NaOH dhe NaHCO_{3për të formuar kripëra të tretshme natriumi. Acidet karboksilike si acidi acetik janë acide të dobëta, dhe ato ekzistojnë në ekuilibër me bazën e tij të konjuguar në mjediset ujore. Megjithatë, nëse acidet karboksilike kanë grupe tërheqëse të elektroneve si Cl, F, ato janë acide sesa acidi i pazëvendësuar.}

Alkool

Karakteristikë e familjes së alkoolit është prania e një grupi funksional –OH (grupi hidroksil). Normalisht, ky grup –OH është i lidhur me një karbon të hibridizuar sp^{3. Anëtari më i thjeshtë i familjes është alkooli metil, i cili njihet edhe si metanol. Alkoolet mund të klasifikohen në tre grupe si parësore, dytësore dhe terciare. Ky klasifikim bazohet në shkallën e zëvendësimit të karbonit në të cilin grupi hidroksil është i lidhur drejtpërdrejt. Nëse karboni ka vetëm një karbon tjetër të lidhur me të, karboni thuhet se është një karbon primar dhe alkooli është një alkool primar. Nëse karboni me grupin hidroksil është i lidhur me dy karbone të tjerë, atëherë ai është një alkool dytësor dhe kështu me radhë. Alkoolet emërtohen me prapashtesë –ol sipas nomenklaturës IUPAC. Së pari, duhet të zgjidhet zinxhiri më i gjatë i vazhdueshëm i karbonit në të cilin grupi hidroksil është i lidhur drejtpërdrejt. Pastaj emri i alkanit përkatës ndryshohet duke hequr e-në përfundimtare dhe duke shtuar prapashtesën ol.}

Alkoolet kanë një pikë vlimi më të lartë se hidrokarburet ose eteret përkatëse. Arsyeja për këtë është prania e ndërveprimit ndërmolekular ndërmjet molekulave të alkoolit përmes lidhjes hidrogjenore. Nëse grupi R është i vogël, alkoolet përzihen me ujë, por ndërsa grupi R po bëhet më i madh, ai tenton të jetë hidrofobik. Alkoolet janë polare. Lidhja C-O dhe lidhjet O-H kontribuojnë në polaritetin e molekulës. Polarizimi i lidhjes O-H e bën hidrogjenin pjesërisht pozitiv dhe shpjegon aciditetin e alkooleve. Alkoolet janë acide të dobëta dhe aciditeti është i afërt me atë të ujit. –OH është një grup i dobët që largohet, sepse OH^{– është një bazë e fortë.}

Cili është ndryshimi midis Acidit Karboksilik dhe Alkoolit?

• Grupi funksional i acidit karboksilik është –COOH, dhe në alkool është –OH.

• Kur të dy grupet janë në një molekulë, përparësi i jepet acidit karboksilik në nomenklaturë.

• Acidet karboksilike kanë një aciditet më të lartë në krahasim me alkoolet përkatëse.

• Grupi karboksilik dhe grupi –OH japin maja karakteristike në spektrat IR dhe NMR.