Shafran vs Shafran i Indisë
Shafrani dhe Shafrani i Indisë janë dy barishte mjekësore ose erëza me përdorime të ndryshme. Ato tregojnë dallime mes tyre për sa i përket vetive dhe natyrës së tyre. Shafrani është një erëz që rrjedh nga lulja e krokusit të shafranit. Në fakt, shafrani ka rezultuar të jetë erëza më e shtrenjtë. Ka dy kimikate të rëndësishme që gjenden në shafran dhe ato janë pikrokrocina dhe safranal. Këto kimikate shkaktojnë shijen e hidhur te shafrani.
Shafrani besohet se shoqërohet me shumë veti medicinale. Përdoret gjerësisht në trajtimin e sëmundjes së Alzheimerit. Shafrani besohet se shkakton efekte të dobishme në zemër. Përdoret gjithashtu në trajtimin e formave të ndryshme të alergjive. Shafrani shton ngjyrën e ndritshme të verdhë-portokalli në ushqime. Përdoret gjerësisht në vende si India, Pakistani, vendet arabe, Turqia dhe disa vende evropiane gjithashtu.
India është prodhuesi më i madh në botë i shafranit të Indisë. Në fakt, ajo prodhohet më së shumti nga një vend i quajtur Erode në Indinë Jugore. Kjo është kryesisht arsyeja pse Erode quhet qyteti i Shafranit të Indisë. Shafrani i Indisë njihet si haridra në gjuhën sanskrite. Quhet si haldi në hindisht.
Trafrani i Indisë rritet në pyjet e egra të Azisë dhe Azisë Juglindore. Ai shtohet si një përbërës i rëndësishëm në shumë pjata. Si përbërës, shafrani i Indisë përdoret gjerësisht në kuzhinat e Indisë, Persisë dhe Indonezisë. Zakonisht përdoret si pluhur rrënjë. Ai jep një shije të veçantë në ushqimet në të cilat shtohet.
Është interesante të theksohet se gratë e Indisë përdorin shafran të Indisë gjatë banjës. Ajo lyhet në trup për të larguar papastërtitë trupore. Shafrani i Indisë përdoret në produktet ushqimore për ta mbrojtur atë nga rrezet e diellit. Kryesisht përdoret në përgatitjen e pjatave të shijshme dhe në përgatitjen e disa ëmbëlsirave.
Nga ana tjetër, shafrani përdoret edhe në përgatitjen e ëmbëlsirave. Është një praktikë me disa nga familjet indiane shtimi i shafranit me qumësht. Kjo praktikë zakonisht vërehet në rastin e grave shtatzëna. Besohet se gratë shtatzëna kur administrohen me shafran mund të lindin bebe me ngjyrë të mirë dhe të pastër.
Safrani rritet më shumë në një brez që varion nga Mesdheu në perëndim deri në Kashmir në lindje. Përllogaritja totale e prodhimit të shafranit në vit është 300 ton në mbarë botën. India, Irani, Greqia, Spanja, Italia dhe Maroku janë disa nga prodhuesit kryesorë të shafranit.
Trafrani i Indisë lidhet gjithashtu me shumë përfitime mjekësore. Thuhet se shëron lloje të ndryshme të kancerit, artritit dhe çrregullimeve të tjera klinike gjithashtu. Përdoret nga gratë për të parandaluar rritjen e qimeve në trupin e tyre. Toni i lëkurës përmirësohet nëse lyhet me shafran të Indisë.
Është interesante të theksohet se shafrani i Indisë mund të përdoret edhe në kopshtari si një lloj agjenti mbrojtës kundër pushtimit të llojeve të ndryshme të milingonave. Përdoret në kryerjen e riteve ceremoniale në Indi. Kjo për faktin se shumë rëndësi fetare i kushtohet përdorimit të shafranit të Indisë.
