Dallimi kryesor midis omëletës dhe vezës së fërguar është se omëleta bëhet duke skuqur një vezë të rrahur pa e trazuar, ndërsa veza e fërguar bëhet duke skuqur vezën dhe duke e trazuar kur ajo fillon të trashet.
Omëleta dhe vezët e fërguara janë dy mënyra të zakonshme për të gatuar vezët. Si omleta ashtu edhe vezët e fërguara bëhen duke skuqur një vezë të rrahur. Ato zakonisht shërbehen së bashku me bukë të thekur, pure patatesh dhe kafshatë.
Çfarë është Omeleta?
Omëleta është një pjatë e përgatitur duke rrahur vezët dhe duke i gatuar ato pa i përzier. Vezët rrihen dhe skuqen duke përdorur vaj ose gjalpë në një tenxhere. Omëletat shërbehen duke i palosur në formë vezake dhe ndonjëherë me mbushje brenda. Perimet, mishi, djathi, proshuta dhe proshuta përdoren shpesh për mbushjen e omletave. Një sasi e vogël qumështi i freskët mund të përzihet gjithashtu për t'i shtuar shije omletës.
Figura 01: Omëletë
Ka variacione dhe shije të ndryshme të kësaj pjate, të cilat janë të ndryshme nga njëri vend në tjetrin. Omëleta Masala në Indi, omëleta spanjolle në Spanjë, khai-chiao në Tajlandë janë disa variacione të omëletës. Përbërësit dhe procesi i përgatitjes së pjatës janë mjaft të larmishëm në vende të ndryshme, dhe ata përdorin metodat e tyre vendase në përgatitjen e pjatës. Omëletat janë të famshme në mesin e pjatave të mëngjesit në disa vende të botës. Omëletat shërbehen të plota ose të rrotulluara ose të palosura si vezake.
Çfarë është veza e fërguar?
Një vezë e fërguar bëhet me një vezë të rrahur që skuqet duke përdorur vaj ose gjalpë. Veza e fërguar duhet të trazohet kur të fillojë të trashet me nxehtësinë. Përbërësit si kripë, piper, djathë, qumësht dhe krem mund të shtohen në vezët e fërguara për të shtuar më shumë shije. Masa me përbërësit e shtuar duhet të hidhet në një tigan dhe veza duhet të trazohet kur të fillojë të ngurtësohet. Si rezultat, veza ndahet në pjesë të vogla të buta.
Figura 02: Vezë të fërguara
Përbërësit e shtuar te vezët e fërguara kanë variacione të ndryshme sipas vendeve. Prandaj, shija e kësaj pjate është e dallueshme nga një vend në tjetrin. Në disa vende, proshutë dhe proshutë shtohen për të rritur nivelin e lëndëve ushqyese të gjellës. Njëkohësisht, stili i gatimit ndryshon gjithashtu nga vendi në vend. Disa vende preferojnë ta kenë këtë pjatë me një strukturë të butë, ndërsa disa vende të tjera preferojnë të gatuajnë gjizë më të mëdha me vezë në gjellë. Veza e fërguar shpesh ka përparësi si vakt mëngjesi.
Cili është ndryshimi midis omëletës dhe vezëve të fërguara?
Dallimi kryesor midis omëletës dhe vezëve të fërguara është se omëleta bëhet pa e trazuar ndërsa veza e fërguar bëhet duke e trazuar lehtë, gjë që e thyen vezën në gjizë të imët. Në të dyja pjatat, përbërësit e shtuar për të rritur nivelin e lëndëve ushqyese dhe shijes janë të ndryshëm nga një vend në tjetrin. Dallimi tjetër midis këtyre dy pjatave është stili i servirjes. Omeleta shërbehet si e rrumbullakët e plotë ose e rrotulluar ose e palosur në formë vezake, ndërsa vezët e fërguara shërbehen si gjizë të spërkatur. Për më tepër, megjithëse omëletat mund të kenë mbushje të ndryshme, vezët e fërguara nuk kanë mbushje.
Tabela e mëposhtme përmbledh ndryshimin midis omëletës dhe vezës së fërguar.
Përmbledhje – Omëletë vs Vezë të fërguara
Dallimi kryesor midis omëletës dhe vezës së fërguar është se omëleta bëhet duke skuqur një vezë të rrahur pa e trazuar, ndërsa veza e fërguar bëhet duke skuqur vezën dhe duke e trazuar kur fillon të trashet. Si omleta ashtu edhe vezët e fërguara janë më të zakonshme në vaktet e mëngjesit.
