Dallimi kryesor midis acideve yndyrore cis dhe trans është se acidet yndyrore cis kanë dy atome hidrogjeni të lidhur me lidhjen e dyfishtë në të njëjtën anë të zinxhirit të karbonit, ndërsa acidet yndyrore trans kanë dy atomet e hidrogjenit të lidhur me lidhje dyfishe në anët e kundërta të zinxhirit të karbonit.
Acidet yndyrore janë acide karboksilike që përmbajnë zinxhirë të gjatë karboni alifatik që janë ose të ngopura ose të pangopura. Kjo do të thotë, zinxhiri alifatik mund ose nuk mund të përmbajë lidhje të dyfishta midis atomeve të karbonit. Acidet yndyrore cis dhe trans janë dy forma të acideve yndyrore të pangopura.
Çfarë janë acidet yndyrore Cis?
Acidet yndyrore Cis janë acide karboksilike që përmbajnë zinxhirë të gjatë karboni alifatik që kanë dy atome hidrogjeni të lidhur në lidhje të dyfishtë në të njëjtën anë të zinxhirit të karbonit. Ne e emërtojmë këtë si "konfigurim cis i acideve yndyrore të pangopura".
Meqenëse atomet e hidrogjenit janë në të njëjtën anë të zinxhirit të karbonit, kjo bën që zinxhiri të përkulet. Kjo kufizon lirinë konformative të acidit yndyror. Nëse ka shumë lidhje të dyfishta në zinxhir, kjo pakëson fleksibilitetin e zinxhirit. Për më tepër, nëse ka më shumë konfigurime cis përgjatë zinxhirit të karbonit, kjo e bën zinxhirin mjaft të lakuar në konformacionet e tij më të arritshme. Shembujt përfshijnë acidin cis-oleik dhe acidin cis-linoleik.
Çfarë janë acidet yndyrore trans?
Acidet yndyrore trans janë acide karboksilike që përmbajnë zinxhirë të gjatë karboni alifatik që kanë dy atome hidrogjeni të lidhur në lidhje të dyfishtë në anët e kundërta të zinxhirit të karbonit. Prandaj, kjo nuk bën që zinxhiri i karbonit të përkulet shumë.
Figura 01: Krahasimi i konfigurimeve Cis dhe Trans të Acidit Oleik
Për më tepër, forma e tyre është e ngjashme me acidet yndyrore të ngopura. Acidet yndyrore trans nuk janë aq të zakonshme në natyrë sa konfigurimi cis. Formohet kryesisht si rezultat i prodhimit industrial. Për shembull, reaksionet e hidrogjenizimit mund të shkaktojnë formimin e acideve yndyrore trans.
Cili është ndryshimi midis acideve yndyrore Cis dhe Trans?
Acidet yndyrore cis janë acide karboksilike që përmbajnë zinxhirë të gjatë karboni alifatik që kanë dy atome hidrogjeni të lidhur në lidhje të dyfishtë në të njëjtën anë të zinxhirit të karbonit, ndërsa acidet yndyrore trans janë acide karboksilike që përmbajnë zinxhirë të gjatë karboni alifatik që kanë dy hidrogjen atomet e bashkangjitur në lidhje të dyfishtë në anët e kundërta të zinxhirit të karbonit. Ky është ndryshimi kryesor midis acideve yndyrore cis dhe trans. Për më tepër, kur merret parasysh shfaqja e tyre, konfigurimi cis është shumë i zakonshëm në natyrë ndërsa konfigurimi trans nuk është i zakonshëm në natyrë. Sepse, acidet yndyrore trans formohen kryesisht si rezultat i proceseve të ndryshme industriale si hidrogjenizimi. Për më tepër, një ndryshim tjetër midis acideve yndyrore cis dhe trans është se konfigurimi cis bën që molekula e acidit yndyror të përkulet ndërsa konfigurimi trans nuk bën që molekula të përkulet shumë.
Përmbledhje – Cis vs Acidet yndyrore Trans
Acidet yndyrore janë kryesisht në dy lloje të acideve yndyrore të ngopura dhe të pangopura. Acidet yndyrore të pangopura mund t'i kategorizojmë më tej, si acide yndyrore cis dhe trans. Dallimi midis acideve yndyrore cis dhe trans është se acidet yndyrore cis kanë dy atome hidrogjeni të lidhur me lidhjen e dyfishtë në të njëjtën anë të zinxhirit të karbonit, ndërsa acidet yndyrore trans kanë dy atomet e hidrogjenit të lidhur me lidhjen e dyfishtë në anët e kundërta. të zinxhirit të karbonit.
