Qumësht kokosi vs krem kokosi
Dallimi midis qumështit të kokosit dhe kremit të kokosit rrjedh nga sasia e yndyrës në secilin artikull. Siç e dimë të gjithë, kokosi ka një vend të veçantë në zemrat e njerëzve të ndërgjegjshëm për shëndetin për shkak të përfitimeve të shumta shëndetësore. Ju mund t'i merrni këto përfitime duke konsumuar arrë kokosi në forma të ndryshme që nga ngrënia e tij menjëherë pas thyerjes së guaskës së jashtme të fortë (kujdes që të mos derdhet uji që gjendet brenda), si qumësht kokosi, krem kokosi, gjalpë kokosi ose vaj kokosi. Shumë njerëz këshillohen të qëndrojnë larg produkteve të qumështit për arsye shëndetësore, dhe për njerëz të tillë, produktet e kokosit si qumështi dhe kremi i kokosit janë zëvendësues idealë për produktet e qumështit. Shumë mendojnë për qumështin e kokosit dhe kremin e kokosit si të njëjta, gjë që nuk është e saktë. Dallimet midis këtyre dy produkteve do të jenë të dukshme pasi të lexoni këtë artikull.
Çfarë është qumështi i kokosit?
Qumështi i kokosit është lëngu që përftohet duke shtrydhur mishin e kokosit. Megjithatë, në disa pjesë të botës, uji brenda guaskës quhet qumësht kokosi, gjë që nuk është e saktë. Në Sri Lanka, Indinë Jugore dhe Tajlandë, qumështi i kokosit përdoret bujarisht në përgatitjen e të gjitha llojeve të recetave. Ky qumësht është një bazë e shkëlqyer për shumë lloje supash dhe kari.
Qumështi i kokosit përgatitet duke grirë mishin e kokosit dhe duke përzier ujin me të. Përmbajtja më pas ose shtrydhet në napë ose përzihet në një mikser. Është një pije e shëndetshme në vetvete dhe njerëzit e konsumojnë rregullisht. Qumështi i kokosit është gjithashtu i disponueshëm në formë të konservuar në vendet perëndimore. Kur bëhet fjalë për përmbajtjen e yndyrës, do të shihni se qumështi i kokosit ka 23,84 g yndyrë në 100 g.1
Çfarë është kremi i kokosit?
Kremi i kokosit është praktikisht qumështi i kokosit pa gjithë atë ujë. Kështu, është më e trashë dhe më e ëmbël. Kremi i kokosit është një produkt shumë i gjithanshëm dhe ashtu si qumështi i lopës, ai mund të përdoret në receta të ndryshme si krem i ëmbël ose jo i ëmbëlsuar. Gjithashtu, nëse receta kërkon qumësht kokosi të koncentruar, është më mirë të përdorni krem kokosi në vend të qumështit të kokosit. Më pas, tani është e qartë se qumështi i kokosit dhe kremi i kokosit janë të njëjtët përbërës në një raport të ndryshëm. Kremi i kokosit, duke qenë më i trashë dhe më i pastruar, ka një përmbajtje më të lartë yndyre se qumështi i kokosit. Pra, do të zbuloni se kremi i kokosit ka 34,68 g yndyrë në 100 g.2
Megjithatë, nuk keni pse të shqetësoheni nëse keni vetëm qumësht kokosi ku receta juaj ka nevojë për krem kokosi. Është e mundur të përgatisni krem kokosi nga qumështi i kokosit. Ju mund të skremoni qumështin e kokosit nga kanaçe për të marrë krem kokosi. Në fakt, nëse e lini pak qumështin e kokosit, ai ndahet vetë me një shtresë të trashë kremoze sipër, që nuk është gjë tjetër veçse krem kokosi. Sigurisht, mënyra më e shpejtë është ta lini në frigorifer. Në të njëjtën mënyrë, ju mund të bëni qumësht kokosi nga kremi i kokosit duke e holluar kremin me ujë në konsistencën e kërkuar.
Mos ngatërroni kremin e kokosit dhe kremin e kokosit pasi kremi i kokosit është thjesht kremi i kokosit që është ëmbëlsuar dhe përdoret për të bërë lloje të ndryshme ëmbëlsirash.
Cili është ndryshimi midis qumështit të kokosit dhe kremit të kokosit?
Trashësia:
• Qumështi i kokosit është më i holluar me ujë pasi është i lëngshëm.
• Kremi i kokosit është më i trashë se qumështi i kokosit.
Përmbajtja e yndyrës:
• Qumështi i kokosit ka 23,84 g yndyrë në 100 g.
• Kremi i kokosit ka përmbajtje më të lartë yndyre pasi ka 34,68 g në 100 g.
Konsumimi:
• Qumështi i kokosit konsumohet duke e shtuar në ushqim dhe disponohet në kanaçe.
• Kremi i kokosit përdoret si bazë në recetat e trasha dhe kremi i kokosit gjendet edhe në kanaçe.
Përpunim:
• Qumështi i kokosit përgatitet duke shtuar ujë në mishin e grirë të kokosit dhe më pas duke e shtrydhur përmbajtjen me napë.
• Kur lihet të qëndrojë ulur për ca kohë, qumështi ndahet dhe shtresa e sipërme e trashë nuk është gjë tjetër veçse kremi i kokosit.
Siç mund ta shihni, qumështi i kokosit dhe kremi i kokosit janë produkte që mund t'i marrim nga kokosi. Të dyja prodhohen duke grirë mishin e kokosit dhe duke e shtrydhur me ujë për të nxjerrë qumështin. Qumështi i kokosit është i lëngshëm dhe më pak i trashë siç nënkupton fjala qumësht. Kremi i kokosit, siç nënkupton edhe fjala krem, është më i trashë se qumështi i kokosit. Të dyja përdoren në kuzhinën aziatike si bazë për shumicën e curries dhe supave. Janë edhe të shijshme. Nëse jeni më të vetëdijshëm për sasinë e yndyrës në ushqim, zgjidhni qumështin e kokosit pasi ai vjen me një përmbajtje më pak yndyrë se kremi i kokosit.
Burimet:
- qumësht kokosi
- Krem kokosi
