Gjysmë-gjysmë vs Krem rrahje
Kremi është një produkt qumështi që ka shumë përdorime dhe përdoret si në gatim ashtu edhe në ëmbëlsira. Është më i lehtë se qumështi, për këtë arsye ngrihet në majë të qumështit kur qumështi i freskët përpunohet ose lihet vetë për ca kohë. Kremi është i disponueshëm në shumë cilësi të ndryshme, në treg në varësi të përmbajtjes së yndyrës. Ajo që e bën konfuze për njerëzit e thjeshtë është se në vende të ndryshme quhet ndryshe. Dy terma të tillë konfuzë janë Half and Half dhe Whipping Cream. Sidoqoftë, ka dallime midis këtyre dy cilësive të kremit që do të diskutohen në këtë artikull.
Gjysmë e gjysmë
Half and Half është një lloj kremi i disponueshëm në treg dhe arsyeja për këtë emërtim interesant është për faktin se kjo është një përzierje e gjysmë qumështi dhe gjysmë kremi. Kjo frazë përdoret në SHBA ndërsa shumëllojshmëria ekuivalente e kremit quhet thjesht krem ose krem i vetëm në MB. Ky krem përmban vetëm 10-18% të përmbajtjes së yndyrës. Extra Light është termi për këtë lloj kremi në Australi. Ky krem derdhet lehtësisht pasi është shumë i hollë dhe kështu i shtohet salcave dhe supave dhe gjithashtu hidhet mbi pije të nxehta si kafeja. Hidhet edhe mbi ëmbëlsirat, për t'i bërë më të shijshme dhe të lëmuara. Megjithatë, kremi gjysëm e gjysmë nuk duhet të zihet pasi gjizë në temperatura të larta.
Krem pana
Ndoshta quhet ashtu siç mund të rrihet, por nuk është rrahur ende, kremi i rrahjes është një lloj kremi që përmban 35% yndyrë dhe mund të pihet. Rrihet mirë dhe dyfishohet në vëllim. Mban formën e tij pas rrahjes dhe mund të përdoret për dekorimin e ëmbëlsirave si dhe për mbushje brenda brumit. Në SHBA, emri për këtë cilësi është krem i lehtë për kamxhik. Duket me gëzof kur tundet, por është ende i lehtë dhe i shëndetshëm në krahasim me kremin e rëndë ose kremin e dyfishtë. Kjo është arsyeja pse ai konsiderohet një opsion më i shëndetshëm kur dikush është i vetëdijshëm për kaloritë. Mund të vendoset sipër ëmbëlsirave dhe kafeve pa u ndjerë në faj për të ngrënë diçka shumë të yndyrshme.
Gjysmë-gjysmë vs Krem rrahje
• Gjysma e gjysmë ka një përmbajtje më të vogël yndyre se kremi i rrahjes.
• Gjysma e gjysmë quhet kështu pasi është një përzierje qumështi dhe kremi.
• Gjysma e gjysmë ka 10-18% yndyrë ndërsa kremja e rrahurës ka rreth 35% yndyrë.
• Kremi i rrahjes rrihet lehtësisht, ndërsa nuk është e mundur të rrihet gjysma e gjysmë.
• Gjysma e gjysma është e hollë dhe hidhet sipër supave dhe perimeve, ndërsa kremi i rrahjes është i trashë dhe vendoset sipër ëmbëlsirave dhe përdoret si mbushje brenda ëmbëlsirave dhe brumërave.
• Gjysma e gjysmë përdoret zakonisht si krem mbi kafe në të gjithë botën.
