Gjysmë e gjysmë vs Krem i rëndë
Kremi është një produkt qumështi që është shumë i gjithanshëm pasi përdoret në shumë produkte ëmbëlsirash, si dhe në ëmbëlsira. Është ajo pjesë e qumështit që ka një përmbajtje më të lartë yndyre, por ngrihet deri në sipërfaqen e enës në të cilën ruhet qumështi i freskët pasi është më pak i dendur. Ndahet nga qumështi me mikser dhe centrifuga të tjera. Ka shumë emra të ndryshëm që përdoren për kremrat në treg në varësi të përmbajtjes së yndyrës. Dy kremra të tillë të disponueshëm në dyqane janë Half and Half dhe Heavy Cream.
Gjysmë e gjysmë
Half and Half është një frazë e përdorur për një krem cilësor që ka përmbajtjen më të ulët të yndyrës. Arsyeja pse quhet Gjysmë e Gjysmë është se është gjysmë krem e gjysmë qumësht. Kjo do të thotë që nuk është krem i pastër por një përzierje qumështi dhe kremi. Përmbajtja e yndyrës në Gjysmë dhe Gjysmë varion nga 10% në 18% dhe mund të derdhet lehtësisht si një lëng. Përdoret kryesisht si mbushje mbi kafe. Nuk është e mundur të rrihet gjysma e gjysmë për shkak të përmbajtjes më të ulët të yndyrës.
Krem i rëndë
Siç nënkupton edhe emri, kremi i trashë përmban shumë më tepër përmbajtje yndyre dhe ka një konsistencë më të trashë. Gjithashtu quhet krem i rëndë për kamxhik që mund të rrahet lehtësisht për të dyfishuar volumin e tij. Mund të përdoret për mbushjen e brendësisë së pastave dhe gjithashtu për dekorimin e artikujve të ëmbëlsirave si ëmbëlsira dhe ëmbëlsira. Përmbajtja e yndyrës në kremin e trashë varion nga 36-40%.
Cili është ndryshimi midis kremit gjysmë e gjysmë dhe kremit të rëndë?
• Gjysma e gjysmë është më pak kremoze se kremi i rëndë për shkak të përmbajtjes shumë më të ulët të yndyrës.
• Gjysma e gjysmë është pothuajse si një lëng i trashë që përdoret mbi kafe dhe pije të tjera të nxehta, ndërsa kremi i rëndë është i trashë dhe mban formën e tij.
• Kremi i rëndë përdoret për mbushjen e pastave dhe për dekorimin e pastave.
• Kremi i rëndë ka një përmbajtje yndyre prej 36-40%, ndërsa Half and Half ka vetëm 10-18% përmbajtje yndyre.
• Gjysma e gjysmë quhet kështu sepse është gjysmë qumësht dhe gjysmë krem.
• Gjysma e gjysma nuk mund të rrihet, ndërsa kremi i rëndë mund të rrihet lehtësisht për të dyfishuar volumin e tij.
• Megjithëse kremi i rëndë është më i butë dhe më i pasur, ai është gjithashtu shumë yndyror dhe, për rrjedhojë, i pashëndetshëm
• Gjysma e gjysmë mund të zëvendësohet me kremin e trashë në shumë receta, për të bërë një recetë më të shëndetshme.
