Club Sode vs Tonic Water
Uji me flluska dhe me gaz është në vetvete një burim tërheqës për njerëzit në të gjitha pjesët e botës dhe përdoret për qëllime të ndryshme. Soda e klubit dhe uji tonik janë dy forma të tilla uji që shkaktojnë konfuzion në mendjet e njerëzve për shkak të ngjashmërive të tyre. Ky artikull përpiqet të shikojë më nga afër këto dy lloje të ujit të gazuar në bazë të veçorive të tyre për të pastruar të gjitha dyshimet.
Soda e klubit
Soda e klubit është ujë që i shtohet dioksid karboni në presion të lartë. Ndonjëherë, në këtë ujë shtohen edhe kripëra natriumi. Procesi që përdoret për shtimin e dioksidit të karbonit në ujë quhet karbonim që çon në shkumë në ujë. Ky dioksid karboni, i shtuar në përqendrime shumë të ulëta (0,2% deri në 1,0%) në ujë formon acid karbonik që e bën ujin të thartë. Për të kontrolluar këtë aromë të thartë, këtij uji të gazuar i shtohen kripëra natriumi ose kaliumi.
Ujë tonik
Uji tonik është gjithashtu ujë i gazuar, që nënkupton shtimin e dioksidit të karbonit në ujë. Megjithatë, pse quhet tonik është për faktin se ai gjithmonë përmban kininë. Shtimi i kininës ishte një mënyrë për të shmangur malarinë në një vend si India nga administratorët britanikë, dhe sot shtimi i kininës është kryesisht simbolik, megjithëse një sasi e kininës shtohet ende për t'i dhënë ujit shijen e tij të hidhur. Pasi të jetë kompensuar kjo shije e hidhur (acidike), zakonisht me shurup misri, uji tonik bën pije freskuese me xhin dhe ujë mineral. Në fakt, ne dëgjojmë emra si xhin tonik dhe vodka tonik vetëm për shkak të përdorimit të ujit tonik me këto pije alkoolike.
Cili është ndryshimi midis Club Soda dhe ujit Tonik?
• Është e qartë se si uji i gazuar ashtu edhe uji tonik janë ujë të gazuar, megjithëse ka dallime në përbërës.
• Ndërsa të dyja janë të gazuara, uji tonik përmban gjithmonë sasi të vogla kinine, ndërsa soda e klubit përmban sasi të vogla kripërash natriumi ose kaliumi.
• Ndërsa kinina u shtua më herët për ta bërë ujin një lloj ilaçi për të shmangur malarinë në Indinë Britanike, shtimi i stilit të kininës vazhdon, megjithëse në sasi shumë të vogla.
