Qepë e bardhë vs qepë e verdhë
Qepët e bardha dhe të verdha janë vetëm dy lloje të asaj që konsiderohet si një nga perimet më të vjetra në botë. Qepa ka ekzistuar që nga viti 5000 para Krishtit. Ato mund të hahen të papërpunuara ose të përdoren për të shijuar ushqime të tjera. Ato janë futur në shumicën e pjatave, veçanërisht në pjatat e skuqura dhe të skuqura.
Qepë të bardha
Qepët e bardha janë qepë me ngjyrë të bardhë në të bardhë, me shije të butë që kanë një shije të ëmbël, por të mprehtë. Meqenëse ato kanë një shije të lehtë, ato përdoren shpesh në pjata ku nuk dëshironi që pjata juaj të ketë një shije të fortë qepe. Kjo lloj qepe përdoret zakonisht në gatimet meksikane dhe meqenëse ato kanë përmbajtje të lartë uji, ato priren të mykohen ose prishen më shpejt se llojet e tjera të qepëve.
Qepë të verdha
Qepët e verdha janë lloji më i përdorur i qepëve. Ato kanë një përmbajtje më të lartë squfuri, gjë që i bën më të fortë dhe kjo veti u jep atyre edhe aromën e mprehtë dhe, për shkak të kësaj, ato nuk mund të hahen të papërpunuara. Në mënyrë tipike, nëse një pjatë ka nevojë për qepë, atëherë basti juaj më i sigurt do të ishte qepa e verdhë. Ata gjithashtu nuk kanë aq shumë përmbajtje uji, kështu që mund të ruhen për periudha më të gjata kohore.
Dallimi midis qepëve të bardha dhe qepëve të verdha
Qepët e verdha janë më shumë një lloj qepë universale ku mund të jetë e dobishme në çdo lloj pjate. Megjithatë, shija e tyre e fortë ndonjëherë nuk është e nevojshme. Kjo është arsyeja pse ka qepë të bardha. Këto qepë zënë vendin e qepës së verdhë nëse nuk dëshironi që pjata juaj të ketë një shije të fortë qepe. Qepët e verdha përmbajnë gjithashtu më shumë përmbajtje squfuri në krahasim me qepët e bardha, duke i dhënë atyre shije më të fortë. Qepët e bardha dhe të verdha janë gjithashtu shumë të shëndetshme sepse përmbajnë antioksidantë dhe vitaminë C si dhe ndihmojnë në uljen e rrezikut të sulmit në zemër.
Për shkak të aftësive të tyre për të përmirësuar shijen, qepët, qofshin të bardha apo të verdha, janë bërë pjesë e rëndësishme e çdo kuzhine. Llojet e shumta të qepëve do të tërheqin pothuajse të gjithë në këtë botë.
Me pak fjalë:
• Qepët e verdha kanë më shumë përmbajtje squfuri, duke i bërë ato me shije më të fortë, krahasuar me qepët e bardha.
• Qepët e verdha përdoren pothuajse në të gjitha kuzhinat, por nëse dëshironi diçka që nuk do të ndikojë shumë në shijen e gatimit tuaj, atëherë qepa e bardhë është për ju.
• Të dyja llojet e qepëve kanë gjithashtu më shumë përfitime shëndetësore.
