Dallimi kryesor midis acidit oksalik dhe acidit citrik është se acidi oksalik ka dy grupe funksionale karboksilike dhe relativisht një reaktivitet të ulët kimik, ndërsa acidi citrik ka tre grupe të acidit karboksilik, pra reaktivitet të lartë kimik.
Acidi oksalik dhe acidi citrik janë lloje të përbërjeve të acidit karboksilik sepse ato kanë grupe funksionale të acidit karboksilik. Këto acide kanë numër të ndryshëm grupesh të acidit karboksilik për molekulë.
Çfarë është Acidi Oxalik?
Acidi oksalik është një përbërje acidike organike që ka formulën kimike H2C2O4 Ky përbërës ekziston si një lëndë e ngurtë pa ngjyrë që mund të shpërndahet lehtësisht në ujë. Ky përbërës acid është një acid dikarboksilik sepse formohet nga kombinimi i dy grupeve të acidit karboksilik; në fakt, është acidi dikarboksilik më i thjeshtë. Për më tepër, ai ka një forcë të lartë acidi, dhe mund ta quajmë atë si një agjent të fortë reduktues. Baza e konjuguar e acidit oksalik është një jon oksalate. Në përgjithësi, acidi oksalik gjendet në formën e dihidratit dhe natyrshëm gjendet në disa ushqime. Masa molare e formës anhidër të këtij përbërësi acid është 90 g/mol.
Figura 1: Struktura kimike e acidit oksalik
Ne mund të prodhojmë acid oksalik nga oksidimi i karbohidrateve ose glukozës duke përdorur acid nitrik ose ajër në prani të pentoksidit të vanadiumit. Ekzistojnë dy polimorfe të acidit oksalik ku një strukturë polimorfike ka një strukturë të ngjashme me zinxhirin për shkak të pranisë së lidhjeve hidrogjenore ndërsa struktura tjetër polimorfike është në strukturën si fletë.
Kur merren parasysh përdorimet e acidit oksalik, ai është i dobishëm për qëllime pastrimi dhe zbardhimi, si reagent në metalurgjinë nxjerrëse, në procesin e anodizimit të aluminit, etj.
Çfarë është acidi citrik?
Acidi citrik është një acid organik i dobët që ka formulën kimike C6H8O7Gjendet natyrshëm në agrumet. Ka shumë aplikime të këtij kompleksi. Prandaj, prodhuesit kanë tendencë të prodhojnë një sasi të lartë të acidit citrik çdo vit. Disa nga aplikimet e rëndësishme përfshijnë përdorimin si acidifikues, si aromatizues dhe si agjent kelues. Ekzistojnë dy forma të këtij acidi si forma anhidër dhe forma e monohidratuar.
Forma anhidër e acidit citrik është forma pa ujë. Shfaqet si një substancë pa ngjyrë dhe është gjithashtu pa erë. Nuk ka ujë në formën e tij të thatë dhe të grimcuar. Ne mund ta prodhojmë këtë përbërje nëpërmjet kristalizimit nga uji i nxehtë.
Acidi citrik anhidrik formohet nga forma monohidrate në 78 °C. Dendësia e formës anhidër është 1,665 g/cm3. Ai shkrihet në 156 °C dhe pika e vlimit të këtij përbërësi është 310 °C. Formula kimike e këtij përbërësi është C6H8O7, ndërsa masa molare është 192,12 g /mol.
Figura 02: Struktura kimike e acidit citrik
Acidi citrik monohidrat është forma e acidit citrik që përmban ujë. Ajo ka një molekulë uji të lidhur me një molekulë të acidit citrik. Ne e quajmë këtë ujë uji i kristalizimit. Kjo formë e acidit citrik formohet nëpërmjet kristalizimit nga uji i ftohtë.
Cili është ndryshimi midis acidit oksalik dhe acidit citrik?
Acidi oksalik është një përbërje acidike organike që ka formulën kimike H2C2O4, ndërsa acidi citrik është një acid organik i dobët që ka formulën kimike C6H8O7Dallimi kryesor midis acidit oksalik dhe acidit citrik është se acidi oksalik ka dy grupe funksionale karboksilike dhe një reaktivitet kimik relativisht të ulët, ndërsa acidi citrik ka tre grupe të acidit karboksilik, pra reaktivitet të lartë kimik.
Infografia e mëposhtme liston ndryshimet midis acidit oksalik dhe acidit citrik në formë tabelare për krahasim krah për krah.
Përmbledhje – Acidi oksalik vs Acidi citrik
Acidi oksalik është një përbërje acidike organike që ka formulën kimike H2C2O4, ndërsa acidi citrik është një acid organik i dobët që ka formulën kimike C6H8O7 ndryshimi kryesor midis acidit oksalik dhe acidit citrik është se acidi oksalik ka dy grupe funksionale karboksilike dhe relativisht një reaktivitet të ulët kimik, ndërsa acidi citrik ka tre grupe të acidit karboksilik, pra reaktivitet të lartë kimik.
