Dallimi kryesor – MCT Oil vs Vaji i Kokosit
Vajrat përmbajnë lloje të ndryshme të acideve yndyrore (trigliceride). Ato në thelb mund të kategorizohen si acide yndyrore me zinxhir të shkurtër, me zinxhir të mesëm ose me zinxhir të gjatë. Vaji i triglicerideve me zinxhir të mesëm (MCT) është një vaj i prodhuar nga njeriu i cili përbëhet vetëm nga acide yndyrore me zinxhir të mesëm (MCFA). Vaji i kokosit gjendet në natyrë me të gjitha MCTs dhe një përqindje të konsiderueshme të acideve yndyrore me zinxhir të gjatë (LCFA). Ky është ndryshimi kryesor midis vajit MCT dhe vajit të kokosit. Ndryshimet e mëtejshme midis këtyre dy vajrave do të shpjegohen në këtë artikull.
Çfarë është vaji MCT?
Vaj MCT është një vaj ushqimor i cili është një burim shumë i koncentruar i MCT-ve. Ai përmban lloje të ndryshme të MCT-ve dhe njihet gjithashtu si MCFA, i cili përfshin midis 6 dhe 12 zinxhirë karboni si më poshtë.
C6 – Acidi Kaproik
C8 – Acidi Kaprilik
C10 – Acidi kapriku
C12 – Acidi Laurik
Vaji i kokosit (>60%) dhe vaji i bërthamës së palmës (>50%) janë burime të pasura të MCT-ve. Vaji MCT prodhohet nga ndarja dhe izolimi i MCT nga vaji i kokosit ose vaji i bërthamës së palmës. Ky proces quhet fraksionim.
Në përgjithësi, vaji MCT përmban 100% Acid Kaprilik (C8) ose 100% Acid Kaprik (C10). Në disa raste, mund të gjendet një kombinim i të dyjave. Megjithatë, Acidi Kaproik (C6) nuk gjendet në vajin MCT, dhe Acidi Laurik (C12) gjithashtu shpesh mungon ose disponohet vetëm në sasi të vogla.
MCT Oil ka aftësinë të kalojë membranën e dyfishtë mitokondriale shumë shpejt dhe ky proces nuk kërkon karnitinë si në trigliceridet me zinxhir të gjatë (LCT). Vajrat MCT veprojnë si një burim energjie i menjëhershëm për këdo që ka kërkesë të rritur për energji (p.sh.: pacientët me stres të rëndë oksidativ, pacientët pas operacionit, për të përmirësuar performancën atletike, etj.).
Çfarë është vaji i kokosit?
Vaji i kokosit është një vaj ushqimor natyral i nxjerrë nga bërthama ose mishi i arrës së arrës së kokosit të pjekur të Palmës së Kokosit (Cocos nucifera). Vaji i kokosit është një burim i pasur i acideve yndyrore të ngopura (88,5%) dhe sasive të vogla të acideve yndyrore të pangopura (6,5%) dhe të poliunsaturuara (5%). Ai përmban sasi të lartë të acideve yndyrore me zinxhir të mesëm dhe sasi të konsiderueshme të acideve yndyrore me zinxhir të gjatë (LCFA) si më poshtë
Cilat janë ndryshimet midis vajit MCT dhe vajit të kokosit?
Prodhimi i vajit MCT dhe vajit të kokosit
Vaj MCT: Vaji MCT nuk gjendet në natyrë. Prodhohet nga fraksionimi i vajit të kokosit ose vajit të palmës.
Vaj kokosi: Vaji i kokosit gjendet në natyrë. Ajo nxirret nga bërthama ose mishi i kokosit.
Përbërja e vajit MCT dhe vajit të kokosit
Trigliceride
MCT Oil: MCT Oil përmban vetëm MCTs.
Vaj kokosi: Vaji i kokosit përmban si MCT ashtu edhe LCT. (Trigliceridet me zinxhir të gjatë)
Acidet yndyrore:
Vaj MCT: Vetëm acidet yndyrore të ngopura gjenden në vajin MCT.
Vaj kokosi: Të dy acidet yndyrore të ngopura dhe të pangopura gjenden në vajin e kokosit.
Acidi Laurik:
Vaj MCT: Sasia e Acidit Laurik është shumë e ulët ose nuk gjendet.
Vaj kokosi: Ky është shumë i pasur me Acid Laurik.
Karakteristikat e vajit MCT dhe vajit të kokosit
Pika e shkrirjes:
Vaj MCT: Pika e shkrirjes është -4 °C. Mund të ruajë gjendjen e tij të lëngshme edhe në kushtet e frigoriferit.
Vaj kokosi: Pika e shkrirjes është 24 °C. Nuk mund të ruajë gjendjen e tij të lëngshme në kushte të ftohta.
Metabolizmi:
Vaj MCT: Vajrat MCT shpërbëhen me shpejtësi dhe absorbohen në trup për shkak të gjatësisë më të shkurtër të zinxhirit të acideve yndyrore.
Vaj kokosi: Vaji i kokosit nuk mund të thyhet lehtë për shkak të acideve yndyrore me zinxhir më të gjatë.
Burimi i Energjisë:
MCT Oil: Përdoret si një burim energjie i menjëhershëm pasi shndërrohet në mënyrë efikase në energji për përdorim të menjëhershëm nga organet dhe muskujt.
Vaj kokosi: Nuk mund të përdoret si burim i menjëhershëm energjie për shkak të zgjatjes së zinxhirëve të karbonit
