Gjalpë kikiriku vs gjalpë shqeme
Dallimi midis gjalpit të kikirikut dhe gjalpit shqeme mund të diskutohet në kuptimin e vlerës së tyre ushqyese, përgatitjes, teksturës, shijes, etj. Gjalpi i kikirikut dhe gjalpi i shqeme janë dy lloje të përhapjes që përdoren nga adhuruesit e bukës dhe adhuruesit e sanduiçit. Një nga ndryshimet më të rëndësishme midis të dyve është se gjalpi i kikirikut është bërë nga kikiriku ndërsa gjalpi i shqemit është bërë nga shqema. Një tjetër ndryshim i rëndësishëm midis të dyjave është se ju do të gjeni yndyrë të pangopur në sasi të lartë në gjalpë shqeme. Nga ana tjetër, ju do të gjeni yndyrna të pangopura në sasi të mëdha në gjalpin e kikirikut. Është e vërtetë që të dyja janë shumë të dobishme për trupin tonë.
Çfarë është gjalpi i kikirikut?
Është interesante të theksohet se dashamirët e bukës preferojnë si kërcitjen ashtu edhe variacionet e buta të gjalpit të kikirikut. Është e rëndësishme të dini se gjalpi i kikirikut përgatitet duke përdorur më shumë vajra bimore të hidrogjenizuara. Për më tepër, në rastin e kikirikëve të përdorur për të krijuar gjalpë kikiriku, përdoren kikirikë të bluar të thatë të pjekur. Përveç yndyrave, në gjalpin e kikirikut do të gjeni edhe proteina, magnez dhe vitamina. Për më tepër, përbërësit kryesorë janë thurur mirë në gjalpë kikiriku në mënyrë që të mos ndahen kur ruhen. Ky është në fakt një nga avantazhet kryesore në përdorimin e gjalpit të kikirikut. Gjalpi i kikirikut mund të mbahet bukur dhe të ruhet në shishe.
| Gjalp kikiriku, stil i butë, pa kripë | |
| Vlera ushqyese për 100 g (3,5 oz) | |
| Energji | 2, 462 kJ (588 kcal) |
| Karbohidratet | 20 g |
| Niseshte | 4,8 g |
| Sheqera | 9,2 g |
| Fibra dietike | 6 g |
| Yndyrë | 50 g |
| Proteina | 25 g |
| Metalet gjurmë | |
| Natrium |
(0%) 0 mg |
|
Njësi• μg=mikrogramë • mg=miligramë • IU=Njësi ndërkombëtare |
|
Çfarë është gjalpi shqeme?
Gjalpi i shqemeve përgatitet me krem dhe më shumë gjalpë kur krahasohet me gjalpin e kikirikut. Prandaj, është kremoze në strukturën e saj. Kur bëhet fjalë për përgatitjen e gjalpit të shqemit, ai përgatitet duke përdorur lloje të ndryshme vaji, duke përfshirë vajin e shafranit. Kur bëhet fjalë për shqeme që përdoret, shqeme të papërpunuara ose të pjekura përdoren në përgatitjen e gjalpit të shqemeve. Përbërësit kryesorë në gjalpin e shqemit, domethënë vajrat dhe lëndët e ngurta priren të ndahen kur ruhet. Pra, duhet ta tundni shishen përpara se ta përdorni. Përmbajtja e proteinave dhe lëndët ushqyese gjenden më shumë në gjalpin e shqemit.
| Gjalp shqeme pa kripë | |
| Vlera ushqyese për 100 g (3,5 oz) | |
| Energji | 2456.008 kJ (587 kcal) |
| Karbohidratet | 7,57g |
| Yndyrë | 49,41 g |
| Proteina | 17,56 g |
| Gjurmë metalesh | |
| Natrium | 15 mg |
|
Njësitë
|
|
Cili është ndryshimi midis gjalpit të kikirikut dhe gjalpit shqeme?
• Një nga ndryshimet më të rëndësishme midis të dyve është se gjalpi i kikirikut është bërë nga kikiriku ndërsa gjalpi i shqemit është bërë nga shqema siç sugjeron emri.
• Një tjetër ndryshim i rëndësishëm midis të dyjave është se ju do të gjeni yndyrë të pangopur në sasi të lartë në gjalpin e shqemeve. Nga ana tjetër, ju do të gjeni yndyrna të pangopura në sasi të mëdha në gjalpin e kikirikut.
• Gjalpi i shqeme përgatitet me krem dhe më shumë gjalpë kur krahasohet me gjalpin e kikirikut. Prandaj, është kremoze në strukturën e saj.
• Përbërësit kryesorë në gjalpë shqeme; domethënë, vajrat dhe lëndët e ngurta, priren të ndahen kur ruhen. Nga ana tjetër, përbërësit kryesorë janë thurur mirë në gjalpë kikiriku në mënyrë që të mos ndahen kur ruhen.
• Gjalpi i kikirikut përgatitet duke përdorur më shumë vajra bimore të hidrogjenizuara. Nga ana tjetër, gjalpi i shqemit përgatitet duke përdorur lloje të ndryshme vaji, duke përfshirë vajin e shafranit.
• Mënyra e përgatitjes së gjalpit të kikirikut dhe gjalpit të shqemeve ndryshon gjithashtu. Në rastin e gjalpit të kikirikut, përdoren kikirikë të bluar të thatë të pjekur. Nga ana tjetër, shqemet e papërpunuara ose të pjekura përdoren në përgatitjen e gjalpit shqeme.
