Ushqimi Tajlandez vs Kinez
Për një perëndimor, dallimi midis ushqimit tajlandez dhe atij kinez është po aq i vështirë sa gjetja e dallimeve midis njerëzve me origjinë tajlandeze dhe kineze. Sigurisht, ka ngjashmëri midis dy kuzhinave që është e natyrshme të jesh atje duke marrë parasysh afërsinë e dy vendeve aziatike. Kina është një vend kaq i madh me kaq shumë variacione në kuzhinën e tyre sa që ka shumë mbivendosje midis ushqimit kinez dhe tajlandez ndonjëherë. Megjithatë, pavarësisht nga këto ngjashmëri, ka dallime që do të përshkruhen në këtë artikull.
Ushqim Thai
Ushqimi tajlandez është i shijshëm, por pikant dhe përmban shumë nxehtësi. Shumica e pjatave janë gatuar lehtë, por vëmendje e veçantë i kushtohet shijeve të pjatave. Kjo është arsyeja pse kuzhina tajlandeze përdor shumë barishte dhe erëza. Nuk ka një, por 4 kuzhina rajonale të Tajlandës, ku secila prej tyre përfshin elemente të kuzhinave të vendeve fqinje. Kjo është arsyeja pse ndikimet birmaneze, kineze, vietnameze dhe malajziane në kuzhinën tajlandeze mund të ndihen lehtësisht në varësi të rajonit nga vjen ushqimi. Megjithatë, kuzhinat tajlandeze kanë ndikuar edhe në kuzhinat e vendeve fqinje.
Kuzhina tajlandeze u bë e njohur ndërkombëtarisht me fillimin e Luftës së Vietnamit kur trupat amerikane mbërritën në këtë vend. Sot, ushqimi tajlandez është aq popullor sa renditet i 4-ti në popullaritet si kuzhinë etnike pas kuzhinës franceze, italiane dhe kineze. Normalisht vakti tajlandez përbëhet nga një pjatë e vetme, por kur shërbehet orizi, së bashku me të shërbehen shumë pjata të ndryshme. Një përbërës që është shumë i zakonshëm në ushqimin tajlandez quhet Nam Pla. Është një lloj salce peshku. Pasta djegëse dhe salcat e sojës përdoren gjithashtu në ushqimin tajlandez. Orizi është ushqimi kryesor në Tajlandë me petët që janë gjithashtu shumë të njohura.
Ushqim Kinez
Ushqimi kinez nuk ka nevojë të prezantohet me perëndimorët, pasi petët dhe pula djegëse janë po aq të njohura në restorantet kineze, në SHBA sa janë në Kinë. Megjithatë, është marrëzi të trajtosh të gjitha ushqimet kineze si të ngjashme pasi Kina është një vend shumë i madh dhe ka variacione rajonale që i bëjnë ushqimet të ndryshme. Ka 8 kuzhina kineze ose stile të kuzhinës me Hunan dhe Szechuan që janë shumë të njohur edhe në të gjithë SHBA-në. Orizi dhe petët janë ushqimet kryesore në kuzhinën kineze, por kuzhina kineze është gjithashtu e famshme për pjatat e saj pikante pule dhe derri. Ushqimi kinez është i njohur për përdorimin e salcave të sojës dhe pastë soje me pastë soje ose salcë që spërkatet bujarisht mbi pjatat e përgatitura.
Cili është ndryshimi midis ushqimit tajlandez dhe atij kinez?
• Ushqimi tajlandez ka variacione rajonale me rajonin verior të Tajlandës që ka ushqime që ndikohen nga kuzhinat kineze. Kjo për shkak se provincat kineze të Yunan kufizohen me Tajlandën në veri.
• Në përgjithësi, ushqimi tajlandez është i nxehtë dhe pikant ndërsa ushqimi kinez është më i butë se ushqimi tajlandez.
• Kuzhina tajlandeze përdor më shumë barishte dhe erëza sesa kuzhina kineze.
• Ushqimi tajlandez është i gatuar lehtë, por është shumë i shijshëm për shkak të përdorimit të bimëve.
• Salca e sojës dhe pasta e sojës përdoren zakonisht në ushqimin kinez, ndërsa salca e peshkut përdoret në ushqimin tajlandez.
• Ushqimi tajlandez ka shumë kari, dhe ata hanë supa në tasa të mëdhenj.
• Ushqimi kinez është më i yndyrshëm se ushqimi tajlandez.
