Proteina e sojës vs proteina e hirrës
Suplementet e proteinave nevojiten kur dikush është duke iu nënshtruar bodybuilding, megjithëse të dy llojet e proteinave përdoren nga njerëzit përmes burimeve të ndryshme ushqimore për mirëqenien e përgjithshme dhe për të ruajtur shëndetin. Proteina e hirrës është konsideruar tradicionalisht nga shumë njerëz si shumë më e lartë se burimet e tjera të proteinave kur bëhet fjalë për të ndihmuar njerëzit e përfshirë në bodybuilding. Megjithatë, kohët e fundit është folur shumë për proteinën e sojës, dhe është vërtetuar se është po aq efektive në plotësimin e nevojave ushqyese të njerëzve që përpiqen të ndërtojnë muskuj. Ky artikull përpiqet të nxjerrë në pah veçoritë e proteinës së hirrës dhe proteinës së sojës për t'u mundësuar lexuesve të zgjedhin njërën nga të dyja që plotëson kërkesat e tyre shëndetësore në një mënyrë më të mirë.
Për të filluar, hirra vjen nga qumështi dhe është qumësht nënprodukt. Nga ana tjetër, proteina e sojës vjen nga kokrrat e sojës. Është me të vërtetë e vështirë të thuhet me siguri se cila nga dy proteinat është superiore pasi të dyja përpunohen për të marrë një nivel të lartë të proteinave të përdorura në bodybuilding. Të dyja janë proteina të cilësisë së lartë dhe kanë efekte të dobishme në trupin e njeriut nëse merren me moderim dhe sipas rekomandimeve të një dietologu në palestër. Është një fakt i njohur se marrja e proteinave të larta përpara se të kënaqeni me bodybuilding çdo ditë rrit efektet e ushtrimeve. Megjithatë, ka dallime midis këtyre dy proteinave të larta që duhen theksuar.
Vlera biologjike (BV) është një faktor që dallon midis proteinave të hirrës dhe sojës. Është një masë e sasisë së azotit të mbajtur nga trupi pas konsumimit të proteinave në krahasim me sasinë e proteinës së konsumuar. Proteina e sojës ka një BV prej 74, ndërsa proteina e hirrës ka një BV prej 104 që do të thotë se proteina e hirrës është përpara proteinës së sojës kur bëhet fjalë për BV.
Përdorimi neto i proteinave (NPU) është një masë e proteinave të përdorura nga trupi në sasinë e proteinave të konsumuara. Ajo shprehet në përqindje dhe varion nga 0 në 100. Proteina e sojës ka një NPU prej 61, ndërsa proteina e hirrës ka një NPU të barabartë me 92, që nënkupton se proteina e hirrës fiton kundër proteinës së sojës për sa i përket NPU.
Glutamina është një aminoacid jo thelbësor që transporton azotin në indet e trupit. Gjithashtu rrit vëllimin e qelizave të muskujve. Kjo nënkupton që ata që kanë nevojë të ndërtojnë muskuj duhet të marrin glutaminë në 2-3 herë të marrjes ditore. Proteina e sojës përmban 10,5 g/100 g proteina, ndërsa proteina e hirrës përmban vetëm 4,9 g glutaminë për 100 g proteina. Kjo nënkupton se në këtë numërim, proteina e sojës është shumë më përpara se proteina e hirrës.
Arginina është një tjetër aminoacid jo thelbësor që është shumë i rëndësishëm gjatë ndërtimit të trupit pasi largon lodhjen mendore dhe fizike. Gjithashtu ndihmon në rritjen e muskujve. Proteina e sojës përmban 7.6 g argininë / 100 g proteina, ndërsa proteina e hirrës përmban vetëm 2,9 g për 100 gram proteina.
Përmbledhje
Është e qartë se si proteinat e hirrës ashtu edhe soja kanë veçoritë e tyre unike dhe kanë karakteristika të dallueshme edhe pse janë po aq të dobishme për shëndetin tonë. Në disa pika, është proteina e hirrës ajo që është përpara proteinës së sojës, ndërsa ka disa pika ku proteinat e sojës fitojnë kundër proteinës së hirrës.
